Receta saludable. SOPA FRÍA DE PEPINO

Aporte calórico (por ración): 100 Kcal.

Ingredientes para 4 personas: 2 pepinos, 1 taza y media de leche desnatada, 1 taza y media de yogur natural, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramita de eneldo fresco, medio diente de ajo.

Preparación

1. Lavar y pelar los pepinos. Cortarlos en cubos y triturarlos en la batidora junto al yogur y la leche.

2. Una vez que se tenga una crema homogénea, añadir el eneldo picado y el ajo molido. Triturar nuevamente y pasar la sopa a un recipiente apto para el frigorífico.

3. Reservar allí hasta el momento de servir y adornar cada plato con unas hojas de eneldo y unas gotas de aceite de oliva.

Nota: Esta receta saludable de sopa fría de pepino es un entrante ideal para tu menú semanal y puedes consumirlo cuántas veces quieras, ya que aporta pocas calorías y sus beneficios son muchos. Un plato purificador.

FUENTE: www.nutricion.pro